Jerusalem : das Kochbuch / Ottolenghi, Tamimi ; Food-Fotografien: Jonathan Lovekin; Sonstige Fotos: Adam Hinton; Übersetzung: Barbara Holle ; Redaktion: Carmen Söntgerath
Gerichte aus der Vielvölkerstadt. Mit arabischen und jüdischen Klassikern und neuen Kreationen. (Renate Gundel)
PPN (Katalog-ID): |
731366972 |
---|
Werktitel: |
Jerusalem |
---|
Personen: |
Ottolenghi, Yotam - 1968- [VerfasserIn] Tamimi, Sami - 1968- [VerfasserIn] Lovekin, Jonathan [Ill] |
---|
Medienart: |
Buch |
---|---|
Formangabe: |
Kochbuch |
Umfang: |
318 Seiten ; zahlreiche Illustrationen ; 28 cm |
Sprache: |
Deutsch |
Erschienen: |
München: Dorling Kindersley ; 2013 |
---|
Basisklassifikation: | |
---|---|
weitere Schlagwörter: |
Allgemeiner Hinweis: |
Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke |
---|
Links: | |
---|---|
ISBN: |
EAN/UPC: |
9783831023332 |
---|
LEADER | 01000cam a2200265 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 731366972 | ||
003 | DE-627 | ||
005 | 20240329073411.0 | ||
007 | tu | ||
008 | 121205s2013 gw ||||| 00| ||ger c | ||
015 | |a 12,N49 |2 dnb | ||
015 | |a 13,A09 |2 dnb | ||
016 | 7 | |a 1028206712 |2 DE-101 | |
020 | |a 9783831023332 |c Gewebe : EUR 24.95 (DE), EUR 25.70 (AT), sfr 35.50 (freier Pr.) |9 978-3-8310-2333-2 | ||
024 | 3 | |a 9783831023332 | |
035 | |a (DE-627)731366972 | ||
035 | |a (DE-576)379911469 | ||
035 | |a (DE-599)DNB1028206712 | ||
035 | |a (OCoLC)828725133 | ||
035 | |a (OCoLC)828725133 | ||
035 | |a (DE-478)952597735 | ||
040 | |a DE-627 |b ger |c DE-627 |e rakwb | ||
041 | |a ger |h eng | ||
044 | |c XA-DE-BY | ||
050 | 0 | |a TX725.M628 | |
082 | 0 | |a 641.5676 | |
082 | 0 | |a 641.59569442 | |
082 | 0 | 4 | |a 640 |q DNB |
084 | |a Xeo 215 Israel |2 asb | ||
084 | |a XEO 217 |2 ssd | ||
084 | |a HW 830 ISR |2 sfb | ||
084 | |a X 211.2 Israel |2 kab | ||
084 | |a 74.21 |2 bkl | ||
084 | |a 73.88 |2 bkl | ||
100 | 1 | |a Ottolenghi, Yotam |d 1968- |e verfasserin |0 (DE-588)143363336 |0 (DE-627)645132748 |0 (DE-576)336659776 |4 aut | |
240 | 1 | 0 | |a Jerusalem <dt.> |
245 | 1 | 0 | |a Jerusalem |b das Kochbuch |c Ottolenghi, Tamimi ; Food-Fotografien: Jonathan Lovekin; Sonstige Fotos: Adam Hinton; Übersetzung: Barbara Holle ; Redaktion: Carmen Söntgerath |
264 | 1 | |a München |b Dorling Kindersley |c 2013 | |
300 | |a 318 Seiten |b zahlreiche Illustrationen |c 28 cm | ||
336 | |a Text |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |a ohne Hilfsmittel zu benutzen |b n |2 rdamedia | ||
338 | |a Band |b nc |2 rdacarrier | ||
500 | |a Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke | ||
520 | |a Gerichte aus der Vielvölkerstadt. Mit arabischen und jüdischen Klassikern und neuen Kreationen. (Renate Gundel) | ||
520 | |a Das Essen scheint das Einzige zu sein, das die Menschen in dieser gespaltenen Stadt eint, denn so unterschiedlich die diversen Küchen der Juden, Araber, Georgier etc. scheinen, so viele Gemeinsamkeiten gibt es auch wie die Klassiker Hummus und der Tomaten-Gurken-Salat mit Minze. Allein die leckeren Dips aus Roter Bete oder Butternusskürbis und Tahini reizen zum Nachkochen. Weitere Gerichte sind Brunnenkressesuppe mit Ras-el-Hanout, heiße Joghurtsuppe mit Graupen, gefolgt von Aufläufen, Fleisch- und Fischgerichten. Sehr orientalisch muten die Meerbrasse mit Harissa und Rosenblüten und Fischkebabs mit Auberginenpüree und eingelegten Zitronen an. Spaß machen auch die Fotos, die einem die Stimmung in Jerusalem sehr gut vermitteln. Vergleichbar von der Ausstattung her mit den Büchern von C. Roden: "Arabesque" (BA 7/07) und "Spanien" (ID-A 47/12) und genauso gern empfohlen. (2) (Renate Gundel) | ||
583 | 1 | |a Archivierung prüfen |c 20240324 |f DE-4165 |z 1 |2 pdager | |
591 | |a Standing Order Hauswirtschaft groß | ||
650 | 0 | |a Cooking, Middle Eastern | |
651 | 0 | |a Jerusalem |x Description and travel | |
655 | 7 | |a Kochbuch |0 (DE-588)4114240-8 |0 (DE-627)105823643 |0 (DE-576)209482974 |2 gnd-content | |
700 | 1 | |a Tamimi, Sami |d 1968- |e verfasserin |0 (DE-588)1211606899 |0 (DE-627)1700162101 |4 aut | |
700 | 1 | |a Lovekin, Jonathan |e ill |4 ill | |
700 | 1 | 2 | |a Ottolenghi, Yotam |d 1968- |t Jerusalem <dt.> |
856 | 4 | 2 | |u http://d-nb.info/1028206712/04 |m B:DE-101 |q application/pdf |v 2013-05-01 |x Verlag |3 Inhaltsverzeichnis |
856 | 4 | 2 | |u http://www.vlb.de/GetBlob.aspx?strDisposition=a&strIsbn=9783831023332 |x Verlag |3 Titelbild |
856 | 4 | 2 | |u http://cover.ekz.de/9783831023332.jpg |q cover/jpg |x Verlag |
912 | |a GBV_ILN_21 | ||
912 | |a ISIL_DE-46 | ||
912 | |a SYSFLAG_1 | ||
912 | |a GBV_KXP | ||
912 | |a GBV_ILN_22 | ||
912 | |a ISIL_DE-18 | ||
912 | |a GBV_ILN_22_i22708 | ||
912 | |a GBV_ILN_78 | ||
912 | |a ISIL_DE-115 | ||
912 | |a GBV_ILN_132 | ||
912 | |a ISIL_DE-959 | ||
912 | |a GBV_ILN_644 | ||
912 | |a GBV_ILN_2008 | ||
912 | |a ISIL_DE-24 | ||
912 | |a GBV_ILN_2018 | ||
912 | |a ISIL_DE-31 | ||
912 | |a GBV_ILN_2427 | ||
912 | |a ISIL_DE-B1584 | ||
912 | |a GBV_ILN_2490 | ||
912 | |a ISIL_DE-1979 | ||
935 | |i Blocktest | ||
936 | b | k | |a 74.21 |j Asien |x Geographie |0 (DE-627)106411969 |
936 | b | k | |a 73.88 |j Ernährung |j Nahrungsmittelzubereitung |x Volkskunde |0 (DE-627)181570092 |
951 | |a BO | ||
953 | |2 045F |a 641.5676 | ||
953 | |2 045F |a 641.59569442 | ||
980 | |2 21 |1 01 |x 0046 |b 1449557015 |c 00 |f TB BHV |d let 990/62 |e c |j --%%-- |y zba |z 09-12-13 | ||
980 | |2 22 |1 01 |x 0018 |b 1392480019 |c 00 |f H 227 |d J Otto |e i |j --%%-- |y zi22708 |z 29-05-13 | ||
980 | |2 78 |1 01 |x 0115 |a 1 |b 4336375704 |c 00 |f Stadtbibliothek |d HW 830 Isr/1 |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 78 |1 02 |x 0115 |a 1 |b 4336375712 |c 00 |f STB Doehren |d HW 830 Isr |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 78 |1 03 |x 0115 |a 1 |b 4336375720 |c 00 |f STB Herrenhausen |d HW 830 Isr |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 78 |1 04 |x 0115 |a 1 |b 4336375739 |c 00 |f STB List |d HW 830 Isr |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 78 |1 05 |x 0115 |a 1 |b 4336375747 |c 00 |f STB Misburg |d HW 830 Isr |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 78 |1 06 |x 0115 |a 1 |b 4336375755 |c 00 |f STB Vahrenwald |d HW 830 Isr |e u |j --%%-- |y n |z 27-04-20 | ||
980 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |b 163976268X |c 00 |f H |d RRRD 117 |e u |j --%%-- |k Vorliegendes Exemplar: 12 Auflage 2016 |y kh |z 06-10-16 | ||
980 | |2 644 |1 01 |x 4644 |b 138212855X |c 00 |f --%%-- |d 699 Ott 1-1 |e o |j --%%-- |y z |z 19-04-13 | ||
980 | |2 2008 |1 01 |x DE-24 |b 3082273912 |c 00 |f --%%-- |d 63a/80305 |e --%%-- |j --%%-- |y l01 |z 12-03-13 | ||
980 | |2 2018 |1 01 |x DE-31 |b 3082274005 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j l |y l01 |z 15-05-13 | ||
980 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |b 3082274102 |c 00 |f HKW.Bibliothek |d FC 600 Ott |e p |j --%%-- |y l01 |z 04-03-14 | ||
980 | |2 2490 |1 01 |x DE-1979 |b 3770892011 |c 00 |f --%%-- |d X 39 |e p |j --%%-- |y l01 |z 07-10-20 | ||
982 | |2 22 |1 01 |x 0018 |8 00 |a Juden : Kochbuch | ||
982 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |8 00 |a Genussvoll um de Welt | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 00 |s s |0 (DE-627)139402682X |a Kultur | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 01 |s s |0 (DE-627)1400192110 |a Ernährung | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 02 |s s |0 (DE-627)1394075219 |a Multikulturalismus | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 03 |s s |0 (DE-627)1418886076 |a Vergangenheit | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 04 |s s |0 (DE-627)1415332029 |a Arabische Welt | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 05 |s s |0 (DE-627)1395490716 |a Judentum | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 11 |s g |0 (DE-627)1394992149 |a Jerusalem | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 11 |s g |0 (DE-627)1396035702 |a Israel | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 11 |s g |0 (DE-627)1578438179 |a Palästina <histor.> | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 11 |s g |0 (DE-627)139603577X |a Palästinensische Autonomiegebiete | ||
982 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 11 |s g |0 (DE-627)1390788520 |a Naher Osten | ||
983 | |2 21 |1 00 |x DE-46 |8 20 |a let 990 | ||
983 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |8 00 |a RRRD | ||
983 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |8 01 |a RSEF | ||
983 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |8 00 |0 (DE-627)1405382104 |a FC 600 |b Kultur- und Sozialwissenschaften - Cluster. Ernährung, Esskultur | ||
984 | |2 21 |1 01 |x 0046 |a 46$0200586335 | ||
984 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |a 959$1659693 | ||
985 | |2 21 |1 01 |x 0046 |a b 66283 | ||
985 | |2 22 |1 01 |x 0018 |a 050 ZN 641/13 | ||
985 | |2 132 |1 01 |x 0959/2 |a 16/1870 | ||
985 | |2 2427 |1 01 |x DE-B1584 |a 2014/0538 | ||
985 | |2 2490 |1 01 |x DE-1979 |a 23030 |